Quoi de meilleur qu’un clafoutis pour un goûter en famille ? Nous vous proposons un clafoutis aux framboises et au chocolat praliné.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 400 g de framboises
- 50 g de chocolat (praliné)
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 3 œufs
- 125 g de sucre
- 25 g de farine
- 25 g de fécule de pommes de terre
- 1c. à soupe d’Eau de Vie de Poire Williams 50%
- Sel
Pour le moule :
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe de sucre
Je réalise ma recette:
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Beurrez l’intérieur d’un plat à gratin et saupoudrez-le d’une cuillerée à soupe de sucre.
- Ecrasez les deux tiers des framboises à l’aide d’une fourchette et étalez-les sur le fond du plat.
- Séparez les carrés de chocolat, répartissez-les sur les fruits.
- Préparez la pâte à clafoutis : fouettez les œufs avec le sucre. Incorporez la farine et la fécule tamisées ensemble, ainsi qu’une pincée de sel. Délayez-les avec le lait, la crème fraîche liquide et l’Eau de Vie de Poire Williams 50%.
- Versez dans le plat. Répartissez le reste des framboises, enfoncez-les légèrement.
- Mettez au four, puis laissez cuire pendant 35 minutes environ.
- Servez encore tiède.
Servez et dégustez !
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