Quoi de meilleur qu’un clafoutis pour un goûter en famille ? Nous vous proposons un clafoutis aux framboises et au chocolat praliné.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400 g de framboises
  • 50 g de chocolat (praliné)
  • 20 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 œufs
  • 125 g de sucre
  • 25 g de farine
  • 25 g de fécule de pommes de terre
  • 1c. à soupe d’Eau de Vie de Poire Williams 50%
  • Sel

    Pour le moule :

  • 20 g de beurre
  • 1 c. à soupe de sucre
Clafoutis aux framboises et au chocolat praliné

Je réalise ma recette:

  1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
  2. Beurrez l’intérieur d’un plat à gratin et saupoudrez-le d’une cuillerée à soupe de sucre.
  3. Ecrasez les deux tiers des framboises à l’aide d’une fourchette et étalez-les sur le fond du plat.
  4. Séparez les carrés de chocolat, répartissez-les sur les fruits.
  5. Préparez la pâte à clafoutis : fouettez les œufs avec le sucre. Incorporez la farine et la fécule tamisées ensemble, ainsi qu’une pincée de sel. Délayez-les avec le lait, la crème fraîche liquide et l’Eau de Vie de Poire Williams 50%.
  6. Versez dans le plat. Répartissez le reste des framboises, enfoncez-les légèrement.
  7. Mettez au four, puis laissez cuire pendant 35 minutes environ.
  8. Servez encore tiède.

Servez et dégustez !

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