On connait tous les crêpes au nutella, au caramel, à la chantilly… Et si on essayait les crêpes aux fruits du verger ?
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour la pâte à crêpes :
- 125 g de farine
- 25 cl de lait
- 3 œufs
- 30 g de beurre
- Sel
Pour la garniture :
- 4 poires Williams
- 50 g de raisins secs
- 100 g de cassonade
- 3 pincées de cannelle
- 50 cl d’Eau de Vie de Poire Williams 50%
- 1 c. à soupe de sucre glace
- 30 g de beurre
Je réalise ma recette:
- Pelez les poires, épépinez-les et coupez-les en quartier, mettez-les dans une jarre avec les raisins secs, saupoudrez avec la cannelle et la cassonade.
- Arrosez d’Eau de Vie de Poire Williams 50% et recouvrez de film alimentaire. Laissez macérer au frais une heure. Préparerez les crêpes, faites tiédir le lait dans une casserole et mettez le beurre à fondre.
- Versez la farine, 1 pincée de sel dans un saladier et cassez les œufs. Mélangez en versant le lait pour obtenir une pâte bien lisse.
- Faites 8 crêpes et laissez-les au chaud. Egouttez les poires en récupérant le jus de macération. Faites revenir les quartiers de poire dans une poêle à feu vif. Garnissez les crêpes avec les quartiers de poire, arrosez-les du jus.
- Fermez-les et saupoudrez de sucre glace.
Servez et dégustez !
Découvrez nos autres Recettes Covifruit
Recette Covifruit : Gratin de poires à la Poire d’Olivet
Un gratin de poires accompagné de notre succulente Eau de Vie de Poire d’Olivet. Le goûter se fera chez vous dorénavant !
Recette Covifruit : Canard aux Coings
Si vous aimez le sucré salé, ce délicieux canard aux coings avec de l’Eau de Vie de Poire Williams est fait pour vous !
Recette Covifruit : Tarte au Bruccio Corse
Vous ne savez plus quoi faire comme tarte ? Faites la tarte au bruccio corse ! Une délicieuse tarte à base de fromage et d’eau de vie de poire williams.
