Vous n’avez plus d’idée pour servir un repas original ? Voici LA meilleure recette pour un melon farci avec de l’Eau de Vie de Poire Williams.

Ingrédients pour 4 personnes:

melon farcis

Je réalise ma recette:

  1.  Faites cuire le riz
  2. Passez  quelques secondes sous l’eau froide, égouttez à fond, couvrez, laissez refroidir.
  3. Coupez le melon en 2. Retirez les graines.
  4. Evidez-le avec la cuiller spéciale permettant la formation de boules régulières.
  5. Dans un saladier, mettez les boules de melon et les crevettes.
  6. Arrosez avec l’Eau de Vie de Poire Williams 50% et ajoutez les câpres, l’aneth, le poivre noir, mélangez, couvrez, laissez macérer 30 min au frais.
  7. Dans un bol, battez la moutarde, en battant, petit à petit, ajoutez-y l’huile puis le vinaigre, salez et poivrez.
  8. Au riz froid, ajoutez 2,5 c. à soupe de ce mélange.
  9. Couvrez. Laissez reposer 10 min.
  10. Incorporez au riz le mélange melon/crevettes. Garnissez les demi-melons de cette préparation.
  11. Proposez le reste en coupes.
  12. Servez aussitôt.

Servez et dégustez !

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