Envie de nouveauté dans vos gaufres ? Pour un rendu goûteux, aérées et croustillantes, découvrez nos gaufres à l’Eau de Vie de Poire!
Ingrédients pour réaliser les Gaufres pour 4 personnes:
- 125 g de farine
- 2 jaunes d’œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de cannelle
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 1 verre à liqueur (4 à 5 cL) d’Eau de Vie de Poire Williams 50%
- 60 g de beurre
- 1/2 paquet de levure chimique
- 2,5 dl d’eau
- Huile
- Sucre glace
Je réalise ma recette:
- Dans une terrine, travaillez la farine, les jaunes d’œufs, le sucre, le sel, la cannelle, l’Eau de Vie de Poire Williams 50%, la levure et l’eau. Mélangez sans faire de grumeaux.
- Mélangez, dans un bol, le beurre ramolli et la crème fraîche. Versez-les dans la pâte. Travaillez encore.
- Laissez reposer 1h. Faites chauffer le gaufrier.
- A l’aide d’un tampon de chiffon ou mieux d’un pinceau en soie. Huilez le gaufrier.
- Disposez rapidement une petite quantité de pâte, soit la valeur de 3 cuillerées à soupe.
- Fermez l’appareil. Retournez-le pour que la pâte se répartisse bien.
- Laissez cuire 3 à 5 minutes.
- Saupoudrez de sucre glace.
Servez et dégustez!
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