Envie de nouveauté dans vos gaufres ? Pour un rendu goûteux, aérées et croustillantes, découvrez nos gaufres à l’Eau de Vie de Poire!

Ingrédients pour réaliser les Gaufres pour 4 personnes:

  • 125 g de farine
  • 2 jaunes d’œufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de cannelle
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 verre à liqueur (4 à 5 cL) d’Eau de Vie de Poire Williams 50%
  • 60 g de beurre
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 2,5 dl d’eau
  • Huile
  • Sucre glace
Gaufres à la Poire

Je réalise ma recette:

  1. Dans une terrine, travaillez la farine, les jaunes d’œufs, le sucre, le sel, la cannelle, l’Eau de Vie de Poire Williams 50%, la levure et l’eau. Mélangez sans faire de grumeaux.
  2. Mélangez, dans un bol, le beurre ramolli et la crème fraîche. Versez-les dans la pâte. Travaillez encore.
  3. Laissez reposer 1h. Faites chauffer le gaufrier.
  4. A l’aide d’un tampon de chiffon ou mieux d’un pinceau en soie. Huilez le gaufrier.
  5. Disposez rapidement une petite quantité de pâte, soit la valeur de 3 cuillerées à soupe.
  6. Fermez l’appareil. Retournez-le pour que la pâte se répartisse bien.
  7. Laissez cuire 3 à 5 minutes.
  8. Saupoudrez de sucre glace.

Servez et dégustez!

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